2016年6月4日 星期六

100% 純天然無農藥桑葚果汁+果醬

無意間看到後院的桑樹長滿飽滿的桑葚,熟透的紫色穿插在翠綠的樹葉叢中,像是一串串晶瑩剔透的黑寶石項鍊,點亮了一片的綠意
果樹就是這樣,像是默默陪著你的情人,每年總是定期的給你驚喜!


為了不負大自然的美意,二話不說到倉庫拿了剪刀和水桶,頂著陽光就開始"收成"了起來(完全是一個不勞而獲的概念),沒想到採完數量還不少,就來做濃縮桑葚枝和果醬吧!!(開心)

剛採收下來的,蒂頭都還是美麗的翠綠色,因為都選熟透了的,所以清洗時要像幫老婆洗臉一樣小心,才不會讓飽滿的果實應聲迸開XD 洗好晾乾後就可以開始行動啦
桑葚500G+冰糖500G 我用的比例是1:1 


冷鍋就可以先放入桑葚和一些冰糖用小火慢慢拌攪,漸漸的桑葚的汁會慢慢跑出來,
冰糖就會開始融解,湯汁會隨著時間越煮越多,就可以把剩下的冰糖全部下鍋摟!




當糖完全溶解後,盡量將果實浸在糖水中煮,稍微翻攪鍋邊可減少氣泡的出現 
滾煮約5-8分鐘待果實水分釋出就可以關火啦!!! 
先把果實撈出來冷卻,鍋中的果汁加入約半顆檸檬的檸檬汁,就會有姐姐妹妹喜歡的酸甜口味,冷卻後裝瓶(最好用玻璃瓶),之後再依個人口味加入冰涼開水就是健康天然的解渴聖品!

撈出的果實冷卻後放到果汁機
打碎就可以直接拿來塗抹麵包嚕!
是不是很簡單呀!





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